1 week ago
6
Ilustrasi aneka sayuran. PixabayJOGLOSEMARNEWS.COM — Kalsium merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tulang. Maka untuk tubuh harus cukup kalsium. Kekurangan kalsium bisa meningkatkan risiko osteoporosis, patah tulang, serta gangguan fungsi otot dan jantung.
Ada berbagai makanan baik dari sumber hewani maupun nabati yang mengandung kalsium, diantaranya:
1. Biji-bijian
Dikutip dari Healthline, biji-bijian sumber nutrisi yang sangat kecil, dan banyak di antaranya mengandung kalsium yang tinggi, termasuk biji poppy, wijen, seledri, dan chia. Biji-bijian juga mengandung protein dan lemak sehat. Misalnya, biji chia kaya akan asam lemak omega-3 nabati.
2. Ikan Sarden dan Salmon
Ikan sarden dan salmon kalengan mengandung kalsium, berkat tulangnya yang bisa dimakan. Kaleng ikan sarden bobot 92 gram mengandung 27 persen dari nilai harian, dan ikan salmon kalengan 85 gram mengandung 19 persen. Ikan berminyak ini juga menyediakan protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3, yang dapat mendukung kesehatan jantung, otak, dan kulit.
Menengok Lagi Peran Penting Vitamin D dalam Penyerapan Kalsium Agar Tulang Kuat
Ikan sarden maupun salmon memiliki kadar selenium yang tinggi, mineral yang dapat mencegah dan membalikkan keracunan merkuri.
3. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan kaya akan serat, protein, dan zat gizi mikro, termasuk zat besi, seng, folat, magnesium, dan kalium. Beberapa varietas juga memiliki jumlah kalsium yang cukup, termasuk kacang, yang memasok 244 miligram, atau 19 persen dari nilai dalam satu cangkir yang dimasak (172 gram). Kacang putih juga sumber yang baik, dengan 1 cangkir (179 gram) kacang putih yang dimasak menyediakan 12 persen dari nilai harian.
Kacang-kacangan dianggap memiliki banyak manfaat kesehatan yang terkait dengan pola makan nabati. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa kacang-kacangan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.
4. Susu
Susu salah satu sumber kalsium terbaik dan paling banyak tersedia.Satu cangkir (237 mililter) susu sapi mengandung 306–325 miligram. Susu merupakan sumber protein, vitamin A, dan vitamin D yang baik. Susu kambing merupakan sumber kalsium, yang menyediakan 327 miligram per cangkir (237 miligram). Laporan Science Direct menyebut, sekitar 75 pesen kalsium dalam makanan Amerika berasal dari produk susu .
Penyerapan kalsium dari susu mirip dengan yang dari produk susu lainnya meskipun kandungan laktosa dan bentuk kimia kalsium dalam keju atau yogHurt diubah selama pemrosesan.
5. Sayuran Berdaun Hijau Tua
Kangkung, bayam, dan sawi hijau yang dimasak merupakan sumber kalsium yang baik. Dikutip dari WebMD, kangkung yang dimasak memiliki lebih banyak kalsium per sajian daripada susu, yaitu 177 miligram per cangkir. Sayuran sawi yang dimasak memiliki jumlah kalsium tertinggi, menyediakan 268 miligram kalsium.
.jpg)
