11 hours ago
4
Ilustrasi daun stevia. PixabayJOGLOSEMARNEWS.COM — Stevia merupakan pemanis alami tanpa kalori yang berasal dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Tanaman ini merupakan semak yang tumbuh di Amerika Selatan, terutama di Brasil dan Paraguay, di mana dikenal sebagai “daun manis” atau “daun madu”.
Karena manfaatnya, bahan pemanis alami ini banyak dijadikan alternatif bagi banyak orang dalam membatasi jumlah glukosa yang dikonsumsi per hari.
Meskipun memiliki rasa manis yang sangat tinggi dibandingkan dengan gula tebu, stevia tidak mengandung kalori. Untuk penderita diabetes atau penyakit gula lainnya, stevia kerap menjadi pilihan untuk membantu mengendalikan kadar gula darah.
Dilansir dari Siloam Hospitals, ekstrak daun stevia memiliki rasa 150-300 kali manis daripada gula biasa, tetapi memiliki nilai kalori yang lebih rendah. Karena itu, penggunaan ekstrak daun stevia tidak perlu sebanyak gula pasir pada umumnya. Stevia juga tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah seperti gula pasir yang mengandung karbohidrat tinggi.
Selain itu, ekstrak daun stevia memiliki ragam manfaat dan efek samping yang berdampak bagi tubuh. Dikutip dari WebMD, berikut manfaat dan efek samping ekstrak daun stevia:
Manfaat Daun Stevia
1. Mengontrol Diabetes
stevia dapat menjadi pilihan pengganti gula untuk mempermanis teh atau makanan lainnya tanpa perlu menambahkan karbohidrat. Hal ini dikarenakan stevia mengandung senyawa yang bersifat antioksidan, sehingga dapat membantu mengontrol penyakit diabetes.Selain itu, mengonsumsi stevia sebagai pengganti gula juga menjadi cara sehat yang menyenangkan dalam menjaga kadar gula darah dalam tubuh tetap dalam batas wajar.
2. Kenyang Lebih Lama
Stevia dapat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar, sehingga asupan makanan, khususnya bagi penderita diabetes dapat tetap lebih terjaga. Tidak hanya itu, stevia juga membantu mengurangi keinginan untuk konsumsi makanan yang mengandung kalori berlebihan.
3. Mencegah Masalah Hati dan Ginjal
Mengonsumsi stevia dapat membantu melindungi hati dan ginjal dari kerusakan yang sering terjadi sebagai komplikasi pada penderita diabetes. Stevia juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Ini penting karena kadar gula darah yang tinggi pada penderita diabetes bisa meningkatkan kolesterol jahat yang berisiko menyebabkan penumpukan plak di pembuluh darah dan memicu penyakit jantung.
Efek Samping Stevia
Mengonsumsi ekstrak daun stevia masih dalam batas wajar tidak akan menimbulkan efek samping tertentu. Tapi, bagi penderita diabetes, sebaiknya menghindari produk stevia yang mengandung maltodekstrin dan dekstrosa. Kedua zat tersebut adalah zat tambahan yang memiliki indeks glikemik yang tinggi dan bisa meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Tidak hanya itu, produk stevia lainnya yang perlu dihindari adalah yang mengandung gula alkohol. Stevia yang mengandung gula alkohol dapat menyebab sejumlah efek samping jika dikonsumsi secara berlebihan, seperti perut kembung, mual dan muntah, nyeri perut, dan diare.
Jenis lainnya yang perlu dihindari adalah stevia mentah yang belum disetujui oleh FDA untuk dikonsumsi. Ekstrak stevia yang sudah sangat murni dianggap aman. FDA hanya mengizinkan penggunaan glikosida steviol yang sangat murni dari daun stevia sebagai bahan yang aman.
Produk yang aman biasanya mencantumkan kata-kata seperti “ekstrak stevia” atau “Stevia rebaudiana” pada daftar bahannya. Jika Anda menemukan daun stevia utuh atau ekstrak stevia mentah di toko makanan sehat, sebaiknya jangan dibeli. FDA mengatakan mereka belum punya cukup informasi tentang efeknya terhadap kesehatan, terutama masalah ginjal, jantung, dan pembuluh darah.
